Antep Fıstığı

Sadece Türkiye’de değil, dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilen Antep fıstığı insanların sıkça tükettiği besinler arasında yer alır. Uygun yetiştirme koşullarını sağladığınız müddetçe her yerde yetiştirmeniz mümkündür. Türkiye’de en çok Antep fıstığı Gaziantep’te yetişir. Fakat onun haricinde Siirt, Şanlıurfa, Adıyaman, Kahramanmaraş ve Diyarbakır illerinde de yetiştirildiğine rastlanır.

Türkiye haricinde dünyada Hindistan, İran, Irak, Meksika, Amerika, Çin, Yunanistan ve Suriye’de yetiştiriciliği yapılır. Şam fıstığı olarak da bilinir. Bunun sebebi ana vatanının Orta Doğu olmasıdır. Dünyada yaygın olarak bilinen çerezler arasında yer alır. Geçmişten günümüze tüketilmeye devam eden bir besindir.

Antep Fıstığı Nedir?

Milattan öncesinden bugüne kadar tüketilmeye devam edilen Antep fıstığı, kral sofralarında vazgeçilmez olan bir çerezdi. Günümüzde de insanların en çok tükettiği çerezler arasında olmaya devam etmeyi başarmıştır. Uygun koşullarda yetiştirildiği müddetçe dünyanın her yerinde yetiştirilebiliyor olması yaygınlaşmasını sağlayan unsurlardan biridir. Türkiye’de bu koşullar Gaziantep, Siirt ve Şanlıurfa civarında sağlanır.

Yetiştirilme koşulunu sağlayan en önemli unsur, ağacın ekildiği topraktır. Toprak konusunda sıkıntı yaşanmadığı zaman sulama ve ağaç bakımına önem verilmesi gerekiyor. Türkiye’de ekonomik açıdan önemli olan besinlerden biri olduğunu söylemek yanlış olmaz. Tabii Antep fıstığının fiyatı bilindiği üzere hasada ve yıla göre değişkenlik gösteren bir faktördür.

Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?

Fıstığın çeşitlere ayrılmasının birden fazla sebebi vardır. İlk olarak yetiştirildiği toprağın özellikleri, fıstığın boyutu ve içindeki yağ oranı belirleyici faktörler şeklinde sıralanabilir. Antep fıstığı şekilleri tekin, barak yıldızı, akıncı, halebi, Ohadi, Siirt, İran şeklindedir. Türkiye’de yaklaşık olarak on iki çeşit fıstığa rastlamak mümkündür.

Her fıstık çeşidinin rengi, kokusu, boyutu ve lezzeti farklıdır. Türkiye’de yetişen kaliteli Antep fıstıklarından almak istiyorsanız tekini tercih edebilirsiniz. Barak yıldızı diğer çeşitlere kıyasla daha erken olgunlaşır. Barak yıldızının iç rengi koyu olur. Gaziantep’te bu fıstıklar ağustos aynın ilk haftasında hasat edilir. Halebi Antep fıstıkları orta dönemde olgunlaşan bir çeşittir.

En Çok Satan Antep Fıstığı Hangileri?

Gaziantep tarafında eylül gibi hasat edilir. Ohadi Antep fıstıkları ise daha geç olgunlaşır. Her yıl hasat yapılabilen tür ise Siirt fıstığıdır. Ürünün fiyatları türe göre değişkenlik gösterir. Her yıl hasat edilebilmesi sebebiyle Siirt fıstıkları daha çok satılır. Kabuklarından kolay ayrılır ve diğer Antep fıstıklarıyla arasında kalori farkı mevcuttur.

Özellikle lezzet açısından Siirt fıstığı popülerdir. İsterseniz internet üzerinden bütçenize uygun bir şekilde sipariş verebilirsiniz. Siirt fıstıkları sofralarda, kahvaltılarda ve sohbetlerde vazgeçilmez unsurlar arasında yer alır. Günümüzde tüketimi oldukça yaygınlaşan bir besindir. Aldığınız zaman serin ve kuru yerde muhafaza etmeniz önem taşır.

Antep Fıstığı Fiyatları 2022

Gaziantep’in verimli topraklarında yetişen ve adını dünya çapında duyurmayı başaran bir fıstık türüdür. Lezzetli olması sayesinde insanlar hem sabah saatlerin hem de akşamları tüketir. Kimi insanlar yakınları ve marketler aracılığıyla fıstık alırken kimileri internet üzerinden sipariş vermeyi tercih eder. Her iki durumda da fiyat değeri önemlidir.

Piyasayı araştırdığınız zaman Antep fıstıklarının fiyatının değişken olduğunu görürsünüz. Bu değişkenlik yetiştiği toprağa, çeşidine, tazeliğine ve daha birçok unsura bağlıdır. Araştırma yaparak lezzetli, taze ve uygun fiyatlı Antep fıstıkları bulmanız mümkündür. Güvenle sipariş edeceğiniz yer bulduğunuz zaman sıkıntı yaşamazsınız.

Antep Fıstığı Kampanya ve İndirimleri

Bir ürünün coğrafi işaretli olması, yetiştiği bölgenin adını alması ve orayı ünlendirmesi anlamına gelir. Gaziantep’te yetiştiği için Antep fıstığı adını almıştır ve dünya genelinde bu şekilde ünlenmiştir. Bu durumda Gaziantep’in anılması, il açısından da büyük bir öneme sahiptir. Türkiye, dünya lideri konumundadır.

Coğrafi işaretli olduğu için Antep fıstıkları lezzet, besin değeri ve kalite konusunda oldukça iyidir. Coğrafi İşaretli Ürün belgelerini inceleyerek kalite kontrolünü yapabilirsiniz. İnsanların bir kısmı kaliteli fıstık almak için kampanya ve indirimleri takip ediyor. Siz de böyle bir fırsat yakaladığınız zaman bütçenize uygun bir şekilde alışveriş yapabilirsiniz.

Antep Fıstığı Siparişi Nasıl Verilir?

Söz konusu gıda olduğu zaman fıstıklar her yerde kullanılır. Kuruyemişler arasından en yaygın olanı denilebilir. Sipariş verirken taze, kavrulmuş ya da tuzlu özelliklerine bakabilirsiniz. Üç şekilde de tüketilebilir. Kimi insanlar gibi kuruyemiş olarak tüketmek yerine tatlılarınızda kullanmak için sipariş verebilirsiniz. Tatlılarda özellikle Antep fıstık tozu çok kullanılır.

Genelde dondurma, lokum, çikolata, şerbetli ve sütlü tatlılarda tercih edilir. Gaziantep’in yöresel ürünleri arasında yer alır. Dilerseniz bütün, kırık ya da toz şekilde tüketmeniz mümkündür. Sipariş vereceğiniz zaman sadece fiyat odaklı olmayın. O zaman ürünün tazeliği ve kalitesi konusunda emin olmadan yalnızca bütçenize uygun davranmış olursunuz.

Antep Tatlı Ürünleri

Türkiye genelinde Gaziantep’in meşhur tatlılarından en bilindik olanı baklavadır. Baklava denildiği zaman akla Gaziantep’in gelmesinin sebeplerinden birisi şehrin her yerinde bu tatlının satıldığına rastlanmasıdır. Onun haricinde Antep tatlıları kahve, fıstık ve katmer şeklinde söylenebilir. Baklavanın lezzeti yufkanın hangi incelikte açıldığı, yağın hazırlanışı, ortamın kuruluğu ya da nemliliği, unun kalitesi, odun kömürünün cinsi ve ustanın hüneri gibi faktörlere bağlıdır.

Tabii Gaziantep’in tatlılarını sadece bu kadar sıralamak yeterli olmaz. Baklava haricinde şöbiyet, bülbülyuvası ve zümrüt yeşili dolama, kadayıf, künefe, helva ve kuymak gibi tatlılar da yaygın olarak tüketilen tatlılardır. Helva susamlı, cevizli ve leblebili şekilde tüketilebilir. Gaziantep’te tatlıların yapımı miras niteliğinde babadan oğula yapılır.

Organik Antep Ürünleri

Sağlığa önem veren kişiler Antep ürünleri alacağı zaman organik olmasına özen gösterir. İnternet üzerinden alışveriş yapacağınız zaman organik ürün satan yerlerden tercih etmeye çalışın. Böylece güvenilir yerlerden alışveriş yapmış olursunuz. Kimi yerler organik olduğunu iddia etmesine rağmen fabrika ürünleri satarak alıcılarını yanıltabilir.

Gaziantep yöresine ait ürünler Türkiye genelinde ilgiyle karşılandığı için kullanılmak istenir. İnternet sayesinde bu tarz organik ürünleri satın alarak yemeklerinizde ve sofralarınızda kullanabilirsiniz. Organik Antep ürünleri dolmalık – kuruluklar, salça, nar ekşili soslar ve kahvaltılıklar şeklinde sıralanabilir. Dolmalık – kuruluklar ise kendi içinde kuru acı biber, kuru patlıcan, kuru bamya, kuru tatlı biber, kuru kabak ve kuru acur gibi çeşitlere ayrılır.

Taze ve Yeni Mahsul Antep Ürünleri

İnternet adresinden sipariş vereceğiniz zaman kesintisi bir şekilde erişim sağlayabileceğiniz siteleri tercih etmelisiniz. Ayrıca stok yenilemesi ve güncellemesi yapmayan sitelerin taze ürün sattığından emin olunmayabilir. Sürekli güncellenen yerlerden sipariş vermek daha uygun olacaktır. Kullanıcılarına güvenilir alışveriş imkânı sunan yerlere öncelik tanıyın.

Sağlıklı yöresel ürün sipariş vereceğiniz zaman sağlığı riske atmayacak şekilde paketleme yapan yerlerden istemeye gayret edin. Kalite konusunda adını duyurmamış ve paketlemesi kötü olan yerlerden Antep ürünleri sipariş verirseniz hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz. Araştırma yaptığınız zaman sektörde sağlıklı ve kaliteli ürün satışı yapan yer bulmanız mümkündür.

Antep Fıstığı Sıkça Sorulan Sorular

İnsanlar çoğunlukla Antep fıstığı yetiştiriciliği hakkında sorular sorar. Ana vatanı Orta Doğu ve Orta Asya’dır. Özenle yetiştirildiği zaman güzel sonuçlar alabileceğiniz bir ekindir. Narin bir ağaç olduğu için elle toplanması gerekiyor. Farklı çeşitleri olması lezzetinin de yetiştirilme tarzına ve koşullarına göre değişmesine sebep olmuştur.

Türkiye genelinde en çok talep gören ekindir. Talep fazla olduğu için yetiştirildiği alan da doğal olarak geniştir. Farklı yöntemlerle yetiştirilebilen bir besindir. Dilerseniz fıstığı direkt tohum ekimi yöntemiyle yetiştirebilirsiniz. Sonbaharda bir tohum yatağına 3 anaç tohum ekilerek Antep fıstığı yetiştirilebiliyor. En iyi gelişenleri bir yıl sonra bahçede bırakıp diğerlerini sökebilirsiniz.

Antep Fıstığı Kaç Kalori?

Fıstık çeşidine bağlı olarak kaloride değişkenlik yaşanır. Fıstık alacağınız zaman 250 gram fıstığın kalorisi 1450’dir. Tercihinize bağlı olarak ne kadar miktarda fıstık alacağınızı seçebilirsiniz. Siirt fıstığı alacağınız zaman 250 gramın kalorisi 1250’dir. Sağlığınızı ve kalorisini göz önünde bulundurarak sipariş verdiğinizde tüketimi daha rahat olacaktır.

Doğal fıstık almayı düşündüğünüz zaman kabukların bej renginde olmasına dikkat edin. Çünkü fabrika koşullarında üretilen Antep fıstıkları ticari amaçla kırmızı ya da yeşile boyanabilir. Organik olmayan ve boyanan Antep fıstıkları sağlığınıza zarar verebilir. Kabuklu yemişin toplanması esnasında oluşan lekeler, fabrika üretimi fıstıklarda görsellik amacıyla boyanır.

Antep Fıstığı Hangi Alanlarda Kullanılır?

Çğunlukla taze, kavrulmuş ve tuzlu şekilde tüketilir. Bunun haricinde dondurma, kulfi, spumoni, fıstık yağı, fıstık ezmesi, baklava, çikolata, helva, lokum, biscotti ve mortedella gibi tatlı ürünlerinde kullanılır. Dünya genelinde yaygın olduğu için sadece Türkiye’deki tatlıları saymak doğru olmayacaktır. Global açıdan ünlenen Antep fıstıkları, dünyanın her yerinde karşınıza çıkabilir.

Özellikle Amerika’da taze fıstık, fıstıklı puding, krem şanti ve konserve meyveli fıstık salatasında kullanılır. Dünya genelinde bu kadar ünlenmesinin en büyük sebebi tabii ki lezzetidir. Uygun koşullarda yetiştiği müddetçe her yerde yetiştirilebilir. Sipariş verirken fıstığın organik olmasına dikkat etmenizde fayda var.

Antep Fıstığı Faydaları Nelerdir?

Bilim insanları fıstığın hakkında çok sayıda bilimsel ve klinik araştırmalar yapmıştır. Buna rağmen çeşitli bulgular olsa bile kuruyemişin faydaları hakkında bilgi vermek mümkün değildir. Dünya genelinde yetiştirilen fıstık ağaçları birçok hastalığa karşı savunmasız olmasıyla bilinir. Hatta salkım ve sürgün yanığına sebep olan mantar çeşidinin enfeksiyonlarına karşı da savunmasız olduğu söylenebilir.

Geçmiş dönemlerde Kaliforniya fıstık yetiştirmesiyle ünlüydü. Fakat salkım ve sürgün yanığına rastlandığı için yetiştirme konusunda sıkıntılar yaşandı. Aynı şekilde Avustralya’da da fıstık hasadında büyük bir kayıp yaşandı. İran’daki kuraklık fıstık yetiştiriciliğinde düşüşlere sebep oldu. Günümüzde Türkiye’de hâlâ tatlı ve gıda besinlerinin birçoğunda kullanılmaya devam ediyor.

Antep Fıstığının Besin Değerleri

100 gram fıstığının içerisinde %19,3 protein bulunur. Yağ oranı ise %53,7’dir. Besin değerlerini incelediğiniz zaman karbonhidratın %19 oranında olduğunu göreceksiniz. Kalsiyum miktarı 121mg’dir. Bu miktarda fıstık almayı düşünüyorsanız fosfor miktarının 500mg olduğunu bilmenizde fayda var. Demir miktarı 7,30 mg olan fıstığının içerisinde 972mg potasyum bulunur.

A vitamininin faydaları genel olarak bilinir. 100 gram fıstığın içinde 230mg vitamin A vardır. Vitamin B1 miktarı 0.67mg’dir. İçerisinde ayrıca 1.40mg miktarında vitamin B6 bulunur. 100 gram Antep fıstığının kalorisi ise 597’dir. İnternet üzerinden sipariş verirken besin değerlerini ve miktarını göz önünde bulundurarak Antep fıstığı alışverişi yapmalısınız.